調酒師是干什么的

崗位職責一：
1.從事調酒的專業服務;
2.從事行業研究和調酒文化推廣;
3.酒吧的經營管理;
4.酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等;
5.負責填報報表,做到損表和實物相符，銷售量和賬目相符;
6.負責工作區域的衛生，包括設備、用具的衛生，必要時協助服務員進行打掃;
7.積極參加各種技術培訓，不斷提高業務水平。

崗位職責二：
1.調酒服務 
（1）按照調酒師的工作流程與規范做好酒吧調酒工作，為客人提供優質的酒水  
（2）檢查儀容和吧臺情況，做好酒吧營業前準備  
（3）了解多種中外名酒的特性及口感特點，按正確的配方調制酒水，保證酒水的質量  
（4）不斷改進、創新雞尾酒的配方，不斷提高客人對酒水產品的滿意度，增加酒吧銷售收入    
2.其他工作  
（1）負責吧臺的酒水申領并做好已開瓶酒水的妥善保管  
（2）填寫吧臺的每日營業報表并向領班匯報  
（3）保養、維護吧臺設施及用品  
（4）做好并維護吧臺周圍環境的衛生清潔工作  
（5）完成領導交辦的其他工作  

任職要求一：
1. 通曉酒單全部內容，熟悉酒吧服務全部過程、規定和要求。
2. 具有高中以上文化程度，英語會話能力。
3. 掌握雞尾酒的配制標準、調制技術和方法。
4. 具有酒水成本管理、成本核算知識，掌握酒吧各種酒水成本、毛利水平，控制成本消耗。
5. 具有酒吧每日酒水、飲料領取、上貨、盤點核算等知識和制作酒水成本報表能力。

任職要求二：
(1)至少掌握一門外語（如英語），并能進行酒吧服務。
(2)掌握酒水基本知識。
(3)熟悉酒水生產過程、酒品特性以及常用酒水的調制方法。
(4)具有較強的責任心和工作自豪感。
(5)具有較強的社交能力，能與客人和同事友好相處。
(6)工作認真負責，主動踏實。
(7)忠誠老實，勤奮好學。
(8)頭腦靈活，思維敏捷。
(9)受過一定的專業培訓。

學習調酒沒有年齡限制、沒有文化限制，但你要先確定自己是否真的想學調酒，熱愛調酒。調酒師現在在大學里沒有開設專門的專業，一般都是通過酒吧或者培訓機構進行培訓。要成為調酒師或高級調酒師則要考取調酒師資格證。

調酒師對于學歷的要求不高，主要考慮的是調酒技術。但是如果要考取調酒師或高級調酒師資格證，就有學歷的限制。

1.調酒師
①從事相關工作2年以上，經培訓達到規定學時。
②取得助理調酒師職業資格證書，從事相關工作1年以上，經培訓達到規定學時。
③具有初中及以上學歷，從事相關工作1年以上，經培訓達到規定學時。
④具有高中及以上學歷，經培訓達到規定學時。
2.高級調酒師
①從事相關工作3年以上，經培訓達到規定學時。
②取得調酒師職業資格證書，從事相關工作1年以上，經培訓達到規定學時。
③具有高中及以上學歷，從事相關工作2年以上，經培訓達到規定學時。
④具有大專及以上學歷，經培訓達到規定學時。