浦樓醬醋始創于1956年，由32家世代傳承的個體醬園合并而成，1958年收歸國有，成立國有清江醬醋食品廠；2000年企業改制，組建民企淮安市浦樓醬醋食品有限公司。2014年由淮安市輪埠路39號整體搬遷至淮安市清浦工業新區（和平）祥泰路6號，新廠區占地65畝，廠房面積2.2萬平方米，天然醬油曬場1萬平方米，百年老缸近3000口，年生產能力11000噸，是一家以生產經營古法醬醋為主的現代化調味品生產企業?！捌謽恰弊陨虡?，2011年榮膺國家商務部頒發的“中華老字號”殊榮，2016年被評為“江蘇省著名商標”，2016年“浦樓白湯醬油釀造技藝”被評為“江蘇省非物質文化遺產”項目。浦樓白湯醬油以其“色如油、鮮又香、掛碗邊”的特色，與淮揚菜一脈相承，名揚清江浦，被譽為“淮安特產，味中一絕”.浦樓清真蘇式月餅、糯米大糕在市區亦有很高的知名度和美譽度.