行政總廚

職位描述:
1、負責公司廚房整體管理工作及員工福利管理
2、制定和執行公司日常餐飲食品衛生安全管理制度
3、負責組織編制酒店菜品標準規范及質量驗收制度并監督實施
4、參與餐廳菜品研發工作,保證菜品的質量與口感
5、組織制定菜單、菜點采購計劃,確保供應需求
6、負責對廚師進行技術指導和培訓,提高烹飪技能水平
7、對店內廚師的考核、晉升等日常管理工作
8、領導交辦的其他事宜
職位要求:
1、大專及以上學歷,有中高檔餐廳管理經驗者可適當放寬學歷要求
2、年齡在45歲以下,年齡不符者需具有中級職稱以上證
3、熟悉酒店菜品制作流程及質量管理方法
4、具有較強的組織協調能力、溝通能力以及語言表達能力

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