1．按照到崗，儀表儀容符合要求，接受領導分派的工作。
2．按“餐廳衛生標準表”完成本崗位的衛生工作。
3．按照規格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品，做好開餐前的準備。
4．參加餐前會。
5．按指定位置站立迎賓。
6．為客人提供周到的優質和超值服務。
7．為客人訂單點菜、點飲料，向客人主動、準確地推薦和介紹菜肴。
8．根據訂單逐項上飲料、上茶、上菜。
9．廚房菜肴烹制完后及時為客人上菜，以保證菜肴出品質量。
10. 按要求巡臺，密切注意客人的需求，隨時為客人提供服務，努力使客人滿意。
11. 遇客人有疑難，主動為其解決。
12. 主動征求客人對菜肴和服務的意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。
13. 準確為客人結帳。
14. 拉椅送客，檢查有無客人遺留物品。
15. 做好餐后收尾工作。
16. 征求和收集客人的飲食愛好，及時反饋餐廳經理，記入部門客史檔案。
17. 努力做好服務服務用品的維護、使用和保養，在保證水準的前提下，努力降低物品消耗。
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