廚師升職加薪標準

一、菜品合格不是標準，顧客滿意才是目的。
二、好的廚師長要剛中帶柔，好的廚工要柔中帶剛。?
三、當廚師，有些人很優秀，但是難以卓越，因為錯在心態。?
四、如果你做的菜只是為了填飽顧客的肚子，那你做的就不是菜 了，是飼料。?
五、心態決定你能走多遠，仁、德、禮、智是一個好廚師必須具 備的基本人格。?
六、我們常常埋怨師傅沒有給我們更好的職位和提升機會，那么 你認為你所擁有的能力是誰教會你的？?
七、不要盲目的認為自己做的菜很好，因為比你厲害的人比你知 道的多得多。也不要自大，以為餐廳沒了你就不行，因為即使任何一 個人不在，餐廳也不會停業。?
八、不要埋怨不如你的人比你運氣還要好，如果你認為自己是懷 才不遇，那是因為你懷的才還太小，人家有好運氣必定有他的原因。?
九、做菜沒有新手老手，不要認為自己做了好幾年的菜就不會被 顧客投訴了，要知道人有失手馬有失蹄，關鍵是看你能不能十年如一 的保證菜品質量。